Днем в Москве: 
Курица с курагой и изюмом "Сюрприз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 01:37:11 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Окорочок куриный | 1 шт |
| Курага | 200 г |
| Изюм | 150 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Моя подруга когда-то готовила подобное блюдо, но я внесла некоторый коррективы. Когда она попробовала то, что приготовила я, сказала, что ничуть не хуже, а даже лучше. Курочка получается нежная и вкусная. |
Сразу оговорюсь, готовить это блюдо нужно только в толстостенной кастрюльке, накрыв ее крышкой.
Итак, курицу разделать на порционные куски (куриные окорочка разрезать на 2 части).
Курагу и изюм помыть, залить горячей водой, когда остынет, слить. Курагу порезать на 8 частей.
Лук порезать тонкими полукольцами.
Продукты разделить на 2 части (можно и на 3, если кастрюлька не широкая). В кустрюльку все укладывать слоями:
1 ) курица, посолили, поперчили;
2 ) курага;
3 ) лук, посолили, поперчили;
3 ) изюм.
Слои повторить. Влить воду. Накрыть кастрюльку крышкой. Когда закипит, уменьшить огонь и тушить минут 45 - 50.
В качестве гарнира можно подать отварной рис или картофельное пюре. Пальчики оближешь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P. S. В оригинальном рецепте все готовилось на "водяной бане" полтора часа в собственном соку (т. е. без добавления воды).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
