Днем в Москве: 
Индейка "Запеченная грундейка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки |
| Добавлено: | 2015-05-04 01:59:17 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Индейка  |
600 г |
| Пряности |
30 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Небольшая прелюдия к различным вариантам ужина. |
Я беру обычно филейную часть на 1 - 1,2 кг и делю пополам.
Вот эта часть предназначена для запекания.
За двое суток засаливаю и быстро обжариваю на раскаленной чугунке со всех сторон.
Собираю специи, смешиваю.
А затем уже обваливаю "грундейку", запаковываю в фольгу и ставлю в духовку на 30-35 минут.
Когда филе приготовилось, оставила отдыхать в духовке, а потом так же в фольге отправила в холодильник.
Все, что осталось в противне после выпекания, не выливать. Слить в баночку или кулек; если задумаете делать сэндвичи, пропитать хлеб этим соком.
Самое оно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
