Вечером в Москве: 
Салат с грибами и зеленой фасолью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Грибные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 09:39:29 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 85 |
Фасоль  |
300 г |
| Грибы |
300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Укроп | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Нежный, сочный салатик. |
Шампиньоны помыть, нарезать довольно крупно.
Быстро обжарить, добавив приправу (она усилит аромат грибов).
Фасоль не размораживать...
Закинуть в кипящую, хорошо подсоленную воду, варить недолго, до тех пор, пока фасолинки не станут мягкими (пробую ножом), но не потеряют ни цвета, ни формы.
Откинуть на дуршлаг, остудить.
Мелко порубить.
У укропа я, как всегда, отрезаю "хвостики", их замораживаю для бульона, зелень мелко рублю. Чеснок мелко режу.
Примечание - даже мелко рубленный укроп грубоват получился. Так что, если есть возможность, лучше перемолоть в блендере укроп с майонезом и чесноком.
Все смешиваем, заправляем майонезом перед подачей на стол.
Забыла! Лук нарезать, обжарить и тоже - в салат!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
