Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 9 °C..11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

"Сливочно-имбирное пирожное с мармеладом"... ИЗ МЯСА


"Сливочно-имбирное пирожное с мармеладом"... ИЗ МЯСА
Категория: Рецепты > Закуски > Закуски из мяса
Добавлено: 2015-05-06 16:25:11
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Личные впечатления о рецепте
Как Вы относитесь к сочетанию мяса со сладкими продуктами? Как Вам запеченная курица с шоколадным соусом? Или мясо, запеченное в сладкой глазури? Или мясо с мармеладом, которое хочу сегодня предложить Вам я? Те, кто не любит сладковатого вкуса мяса, думаю, этим рецептом не заинтересуются. Ну а те, кто очень даже не прочь, прошу в гости! Я решила приготовить это блюдо в виде закуски, оформила как пирожные и так и назвала. То-то гости за новогодним столом удивятся, обнаружив под видом пирожного мясную закуску!
Пошаговое приготовление

Не пугайтесь большого количества ингредиентов, все делается очень просто. Единственный необходимый момент - наличие у вас домашнего мармелада на агаре. Дело в том, что наше "пирожное" мы будем запекать, и если использовать мармелад на желатине, он быстро растает. Температура же плавления агара гораздо более высокая, и он сохранит устойчивость при запекании, а значит, обеспечит мармеладный слой в пирожном. Итак, все по-порядку. Сыр натрем на терке.

Печень и говядину пропустим через мясорубку вместе с луком. Добавим в полученный фарш сыр.

Корень имбиря натрем на терке.

Добавим в фарш натертый имбирь, соль, корицу, мускатный орех, черный перец, разрыхлитель и натертый чеснок.

Добавим сливки, тщательно перемешаем.

Теперь подошла очередь мармелада. Я использовала собственноручно приготовленный в этом году мармелад из ревеня на агаре. Он у меня довольно плотной консистенции.

Выкладываем фарш на смазанный противень. Затем выкладываем слой мармелада толщиной примерно 7 мм. Я свой кусок разрезала нитью вдоль и получила два куска прежней площади, но более тонкие. Старайтесь, чтобы мармелад не соприкасался непосредственно с противнем по-краям, чтоб не начал раньше времени таять в духовке от нагретого противня.

Затем готовим посыпку. Муку смешиваем с манкой и солью, добавляем мягкое сливочное масло и растираем пальцами в мелкую крошку. Получаем несладкий штрейзель. Аккуратно засыпаем мармелад штрейзелем. Ставим в уже разогретую до 160 градусов духовку на 1 час для запекания. Я где-то через пол часа от начала запекания включала на 15 минут конвекцию. В этом пункте советовать что-либо конкретное опасаюсь, так как духовки у всех разные. Если у вас нет конвекции, то, думаю, можно включать на 170 градусов. Главное, не пересушить готовое изделие и не дать очень сильно растаять мармеладу.

Вот это вид сразу после запекания. Теперь дело осталось за малым. Нужно наше будущее пирожное поставить в прохладное место для охлаждения. Я выставляла на ночь на балкон.

А теперь нарезаем на кусочки, украшаем взбитыми с солью сливками и цедрой лимона. И подаем. Надеюсь, на фото видно прослоечку из мармелада. Форму держит отлично. Режется ровно. Перед украшением и подачей подержите заготовку в теплом помещении. И кушаем с удовольствием! И удивляем гостей нетрадиционной подачей мясной закуски! Веселого Нового года!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Роллы "Ветчина с огурцом"
Роллы "Ветчина с огурцом"

Лёгкий вкус свежести с нотками весеннего настроения.

    23 минут Читать далее
Гамбургер из курицы
Гамбургер из курицы

Еще один вариант гамбургера. Просто и вкусно.

    неизвестно Читать далее
Мясные рулетики с начинкой
Мясные рулетики с начинкой

Мясные рулетики с начинкой - простое и вкусное блюдо. Начинка была придумана...

    40 минут Читать далее
Кесадильяс
Кесадильяс

Упрощённый рецепт. Мексиканская закуска в упращённом, но не менее вкусном в...

    30 минут Читать далее
Закуски "Цыпленок" и Божьи коровки"
Закуски "Цыпленок" и Божьи коровки"

В этом рецепте 2 закуски с похожими начинками. По этому я решила не разбивать...

    60 минут Читать далее
Шашлычки куриные на шпажках
Шашлычки куриные на шпажках

Остренькие, сочные, ароматные шашлычки подойдут под любой праздник!

    30 минут Читать далее
Свинина по-тайски Сан Чоя
Свинина по-тайски Сан Чоя

Свинина по-тайски с соусами Blue Dragon.

    20 минут Читать далее
Тако с индейкой
Тако с индейкой

В общем даже не знаю тако ли это, захотелось сделать что-то вроде шавермы и...

    40 минут Читать далее
Рулеты из лаваша с курицей
Рулеты из лаваша с курицей

Вкусно и сытно. Можно как плотный завтрак или как второе блюдо на обед.

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 28 марта в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Малооблачно 28 марта в четверг
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Минск
Облачно 28 марта в четверг
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru