Вечером в Москве: 
Печеночный тортик "Омномном"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:06:19 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 104 |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 4 ст. л. |
| Грибы | 150 г |
| Морковь | 1 шт |
Помидор  |
3 шт |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Укроп | по вкусу |
| Сметана | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 100 мл |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Печень куриная | 350 г |
| Специи | по вкусу |
| Моя проба пера пошагового рецепта. Вариация на тему печеночного тортика. Нежное, ароматное и пикантное блюдо. Прекрасно подходит в качестве закуски или самостоятельного блюда. |
Блендером измельчить печень, лук. Влить молоко, разбить яйцо.
Посолить по вкусу, я добавила 0.5 ч.л.
Добавить оливковое масло и муку. Еще раз хорошо взбить блендером.
Хорошо разогреть сковороду. Я жарю без добавления масла, моя сковорода керамическая, ничего не пристает. Если со сковородкой проблемы, можно и на масле. С каждой стороны примерно по минуте.
Для начинки решила взять грибочки, сезон сейчас как раз. У меня уже отваренные и замороженные.
Выпарить из грибов жидкость, добавить подсолнечное масло, обжарить. Добавить тертую морковь и нарезанные помидоры. Жарить на среднем огне около 15 минут.
Натереть на терке чеснок и, когда овощи уже будут готовы, добавить его на сковороду. Все хорошо перемешать и выключить. Соль и специи добавляйте по-вкусу.
Дать овощам остыть пару минут. Добавить сметану. У нас ее все любят, так что я не жалела. Начинку перемешать.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 больших блинчиков.
По очереди все промазала начинкой и уложила слоями.
Вот такой получился тортик. Украсила его для аромата и красоты укропчиком, можно тертым сыром. Тоже очень к месту. Приятного аппетита!
Тесто для блинчиков универсальное. Они получаются тоненькими и нежными, а варианты начинок можно придумывать бесконечно. Надеюсь, оцените. У нас в семье это блюдо одно из любимейших. Хорошо идет в качестве второго или как закуска к пиву, например.
В, общем идем вкушать 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
