Ночью в Москве: 
Тeплая закуска "Подсвечники"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:08:45 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Яблоко  |
3 шт |
| Печень куриная | 200 г |
| Лук-порей |
100 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Уксус | по вкусу |
| Клюква | 1 горст. |
| Желе |
пакет. |
| Зелень | по вкусу |
| Вот и закончилась череда новогодних праздников.. Так долго ждeшь их, и так быстро всe заканчивается.. Но, спасибо "Поварeнку" и фирме "Gorenje", которая продлила в этом году праздники, моей семье - точно. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция". |
Всё довольно просто. Сначала яблоки. Срежем верхушку, вынем сердцевинку и часть мякоти (нужно оставить стенки толщиной около 0,5 см). Семенную коробку отделяем, остальное сохраняем. Я ещё вырезала на яблоках звёздочки. Новогоднее настроение пока не покидает)))
Для начинки - лук-порей нарежем соломкой. Обжарим на растительном масле.
Добавим печень, нарезанную небольшими кусочками. Обжарим вместе до готовности печени.
Добавляем мелко нарезанные яблоки. Тушим вместе, добавив по вкусу соль, перец и либо уксус, либо сахар - тут на Ваше усмотрение, смотря какие яблоки, нужно попробовать..
Яблоки начиняем полученным фаршем и запекаем в духовке или в микроволновке под грилем (без микроволн). Запекать нужно до мягкости яблок (по времени не скажу, сама ориентировалась "на глаз"). В духовке - при температуре 170 градусов.
Приготовим желе. Для этого нужно растереть клюкву с сахаром, добавить немного воды. Сварить сироп.
Добавить желе для торта (как получится с желатином, не могу сказать, так как у этого желе получается довольно мягкая консистенция и его можно легко намазать куда угодно, что мне и нужно было).
Здесь действуем по инструкции, у меня нужно было проварить 1 минуту.
Заполняем звёздочки на яблоках с помощью желе.
Кончик маленькой свечки обернём пищевой плёнкой и установим свечку в наш подсвечник. Украшаем зеленью и подаём в тёплом (не горячем), можно охлаждённом виде.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
Салат "Новогодняя снежинка" http://www.povarenok.ru/recipes/show/39202/
Десерт "В тигриной шкуре" http://www.povarenok.ru/recipes/show/39204/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
