Ночью в Москве: 
Дип-англ. dip
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:31:49 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 105 |
Фасоль консервированная  |
400 г |
| Сыр плавленный |
200 г |
| Зелень | по вкусу |
| Горчица |
ч. л. |
| Перец черный |
ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| "Дип"- соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него кусочков овощей, мяса, морепродуктов... Идею этого рецепта я взяла из еженедельной газеты "День за Днём" у Ольги Семёновой - историк кулинарии, знаток домашней кухни. |
Главный ингредиент в этом соусе - консервированная белая фасоль и плавленный мягкий сыр.
Остальные компоненты можно добавить на свой вкус. Я добавила зелень со своего огорода (с подоконника) - сельдерей, розмарин, петрушку. Зелёный лук, укроп и чеснок купила на рынке.
Баночка белой фасоли весом 400 г.
Фасоль 240 г чистого веса.
Жидкости 160 г. Её выливать не надо. Пригодится для придания соусу нужной консистенции.
Фасоль я измельчила вместе с зеленью и чесноком.
Туда же выложила из баночки сыр (сыр у нас продаётся с разными наполнителями - с грибами, ветчиной, креветками, укропом, луком и др.) Я взяла сыр без добавок. Решила "дип" приготовить с зеленью и немного остренький, т. е. на свой вкус.
Всё измельчила, добавила чёрный перец и горчицу.
Всю жидкость из баночки от фасоли я вылила в готовый "дип".
Получилось две баночки из-под сыра и креманка. Все ёмкости примерно по 200 г. Из креманки "дип" мы, конечно же, съели дома, снимали пробу...
Одну баночку взяли на природу.
Любитель тостов из чёрного хлеба - это мой любимый Раджа. Белый совсем не ест.
Зато я люблю тосты из белого батона. Чиабатту не подсушиваю.
Очень вкусно намазать соус на чиабатту, а сверху положить овощи.
Я делала себе "прАвильный" бутерброд. Намазала ломтики соусом, положила кусОк сыра "Атлет", а потом уже и овощи.
Эти фото я сделала дома, как всегда, поздно вечером.
На природе у моря мы делали шашлыки. Конечно же, у нас не осталось и кусочка. Шашлыки с кетчупом я не ем. Поэтому соус очень пригодился!
"Дип" приготовила к статье "Не шашлыком единым... жив человек на пикнике!"
Любители фасоли, попробуйте приготовить этот "дип" со своими добавками, и я уверена, что вы не останетесь равнодушными!
Приятного аппетита! 
Маленькое отступление от темы... Вот мы и на море. Берег высокий и за деревьями моря не видно. Раджа занимается шашлыками.
Джек и Рей, чувствуя запах мяса, не хотят играть. Стоят и облизываются... 
Шашлык из свинины. Очень мягкое и нежное мясо. 
Все комфортные места у моря заняты. Пришлось расчищать себе место от мусора. Насобирали целую бочку, а часть сожгли. 
Одна партия готова. Ну мы и жр.. ть! Съели всё, даже детям ничего не оставили... 
Рейка не хочет своих вкусняшек - свиных ушей и куриных лапок. Хочет шашлыка...
Здорово мы отдохнули! Погода тёплая и солнечная! 
А, вооздуух!!! Желаю всем, всем такой погоды!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
