Сегодня: MSK: Курсы: 77.17 руб (+0.06)91.78 руб (+0.16) Нефть: 63.27 (+0.32) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Творожные панкейки с зеркальным соусом


Творожные панкейки с зеркальным соусом
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2015-05-07 00:42:37
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 108
Ингридиенты для приготовления
Творог 360 г
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 3 ст. л.
Ванильный сахар 15 г
Соль по вкусу
Молоко 190 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Мука пшеничная 225 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Масло растительное по вкусу
Клюква 300 г
Вода 145 г
Сахар 200 г
Желатин 12 г
Молоко сгущенное 100 г
Шоколад белый 150 г
Личные впечатления о рецепте
Творожные панкейки-румяные и солнечные, благодаря маслу "Олейна-хрустящая корочка"... и кисло-сладкий клюквенный соус-глянцевый, отражающий солнышко, подобно зеркалу...
Пошаговое приготовление

Для соуса:в сотейнике смешаем клюкву, 75 грамм воды и 200 грамм сахара. Накроем крышкой и проварим на медленном огне в течении 20-ти минут.

В это время желатин замочим в 70-ти граммах холодной кипячёной воды и оставим для набухания на 10-ть минут..

В отдельную посуду отмерим 100 грамм сгущённого молока. Туда же протрём через сито проваренную клюкву.

Белый шоколад растопим на пару, добавим к клюквенной смеси. Распустим желатин на водяной бане и, пропустив через сито, введём в клюквенную смесь.

Перемешаем соус венчиком для однородности, процедим через сито и поставим в холодильник до полного остывания на несколько часов. Я ускорила процесс, убрав соус в морозилку.

Для панкейков: отделим желтки от белков. В отдельной посуде смешаем до однородности творог, желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Вольём молоко и оливковое масло, ещё раз перемешаем.

Просеем муку с разрыхлителем, перемешаем всё, накроем и оставим на 20-ть минут.

Белки взобьём миксером в устойчивую пену и аккуратно введём в тесто.

Разогреваем сковороду, кисточкой смазываем её растительным маслом "Олейна".

Жарим панкейки с двух сторон до румяности, не накрывая сковороду крышкой.

Подаём панкейки с клюквенным соусом.

И ажурны, и красивы,

И румяны, и вкусны

В Масленицу всем на диво

Получаются блины.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 12 апреля в понедельник
Днем 13 °C..15 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Ясно 12 апреля в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 13 апреля в вторник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 13 апреля в вторник
Утром 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 12 апреля в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Малооблачно 12 апреля в понедельник
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 апреля в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 13 апреля в вторник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Ясно 12 апреля в понедельник
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 12 апреля в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 13 апреля в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 13 апреля в вторник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru