Днем в Москве: 
Блинчики фаршированные под сливочным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:42:16 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 13 порций |
| Кухня | 101 |
| Орех мускатный | 2 г |
| Масло сливочное | 30 г |
Сыр мягкий  |
100 г |
| Рис | 60 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сода | по вкусу |
| Печень говяжья | 300 г |
| Масло растительное | 30 г |
| Мука |
165 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Молоко |
800 г |
| Соль | 2 г |
| Перец черный | 2 г |
| Ах, эти чудные и всем знакомые блинчики! Как их только не подают и что в них не заворачивают! Предлагаю ещё один блинный вариант. Блинчики получаются очень нежные и со сливочным вкусом. |
Из этих продуктов будем готовить.
Делаем блинное тесто из молока, яиц, сахара, муки. Добавим соды на кончике ножа, растительное масло. Выпекаем блины на сковороде.
Печень вместе с луком пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле. Сварить рис до полуготовности и смешать с печенью.
В начинку добавляем 7 ст. л. соуса бешамель и перемешиваем.
Для соуса бешамель обжарим муку на сливочном масле, добавим постепенно холодного молока. Размешивать надо очень интенсивно, чтобы не было комочков. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Фаршируем наши блинчики и укладываем в форму для запекания. Сверху заливаем сливочным соусом и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке - 15 минут.
Блинчики получаются волшебные!!! Вам обязательно понравятся!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
