Творожный пирог "Мозаика"
Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
Добавлено: | 2015-05-07 19:18:36 |
Время приготовления: | неизвестно |
Кол-во порций: | 1 порций |
Кухня | 62 |
Масло сливочное | 150 г |
Сметана | 200 г |
Мука | 2 стак. |
Сахар | 1 стак. |
Сода | 1 ч. л. |
Творог | 600 г |
Яйцо куриное | 6 шт |
Цукаты | 150 г |
Шоколад | 100 г |
Тесто на сметане, без яиц. Пирог очень вкусный, много творожной начинки с цукатами и шоколадом. Готовить быстро. |
Готовим тесто. Смешиваем, лучше миксером, масло комнатной температуры с сахаром. Добавляем сметану, погашенную соду, щепотку соли. Перемешиваем, получается жидкая масса.
Далее всыпаем муку понемногу (я примерно за 8 раз все высыпала), каждый раз перемешиваем до однородного состояния. Получается очень пластичное тесто.
Делаем начинку. Творог, яйца, сахар выкладываем в миску, взбиваем миксером до однородного состояния. Получается довольно жидкая масса. Высыпаем цукаты, я еще поломала кусочками шоколадку, но можно и без нее, конечно.
Форму (вместительную, пирог получается довольно большой), у меня просто глубокая широкая кастрюлька с толстыми стенками, смазываем маслом. Тесто делим пополам, одну часть (можно взять ее немного побольше) распределяем по дну и чуть делаем бортики (в принципе, можно и без них). Сверху выливаем начинку. Вторую часть теста я кое-как раскатала и растянула руками и пристроила сверху (зрелище было печальное, я даже не стала фотографировать… но, с другой стороны, главное, чтобы результат получился вкусным). Потом все-таки сделала фото готового уродца)))
Отправляем в духовку, печем при температуре около 180 град. Минут 40 – 70 (у кого какая духовка и какая форма, у меня получился толстый слой, поэтому пекла 1 час 20 минут, в плохой духовке). Получается вот такой пирог. Приятного аппетита!