Кокосовый пирог (Вuttermilchschnitten)
Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
Добавлено: | 2015-05-07 21:00:45 |
Время приготовления: | 60 минут |
Кол-во порций: | 1 порций |
Кухня | 59 |
Яйцо | 3 шт |
Сахар | 2 стак. |
Мука | 4 стак. |
Кефир | 500 мл |
Ванильный сахар | 1 пач. |
Разрыхлитель теста | 1 пач. |
Стружка кокосовая | 2 стак. |
Сливки | 200 мл |
Масло сливочное | 150 г |
Чудесный, нежный пирог с кокосовыми стружками, залитый сливками. Быстро готовить. Спасибо за рецепт Оле-jalo(Jazzedcook) |
Слова автора.
Для теста: 3 яйца, 3 стак. сахара, 4 стак. муки, 500 мл. кефира или 2 стак. Buttermilch(пахта), 1 пак. ванильного сахара, 1 пак. разрыхлителя.
[b]Я делала 1/2 порции[/b]
В глубокой чашке взбить до пены яйца с сахаром и ванильный сахар.
Муку с разрыхлителем просеять, всыпать и смешать с яйцами
влить постепенно кефир или буттермильх .
Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень (высокий, примерно 33х39х3 см)
[b]Т.к. у меня полпорции, делала в форме D=28 см[/b]
[b]Покрытие:[/b] 2 чашки кокосовых стружек + 0,5 чашки сахара
Отдельно в чашке смешайте для обсыпки кокосовую стружку с сах.песком.
Посыпать равномерно пирог.
Ставим в заранее разогретую до 200*С духовку и выпекаем 20-35 мин. в зависимости от духовки(проверить зубочисткой).
Печь не на средней полке, а чуть ниже.
Пока печется пирог, [b]приготовим заливку.[/b]
Поливка: 200 мл сливок (30%), 150 г масла сливочного.
[b]Для Поливки использовала полную норму, не сокращайте, пирог за счет сливок становится еще вкуснее - мягким, нежным.[/b]
Сливки прокипятить с маслом
и полить по всей поверхности уже на готовый, испеченный, ещё горячий пирог.
Скребком аакуратно проведите по краям. Дать остыть пирогу.
Только потом с помощью 2 блюд аккуратно перевернуть.
[img]http://i065.radikal.ru/1001/ab/de924c97ba2e.jpg[/img]