Ночью в Москве: 
Пирог с рикоттой и шпинатом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:56:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Шпинат  |
700 г |
| Рикотта |
500 г |
| Лук зеленый |
3 ст. л. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Мята |
1 ст. л. |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Яйцо |
2 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец душистый | 1 ч. л. |
| Тесто слоеное бездрожжевое |
1 упак. |
| Очень вкусно и полезно! А также совсем не сложно и быстро! Рикотта - итальянский аналог нашего творога, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный. Рикотту можно заменить мягким творогом или творожным сыром На видео появится ссылка на рецепт Рикотты, и вы с легкостью сможете ее приготовить сами. |
ИНГРЕДИЕНТЫ
***************
- 700 гр. шпината свежий или замороженный
- 500 гр. Рикотты
- 3 стеб. Зеленого лука
- 1 пуч. Укропа
- 1 ст. л. Мяты
- 3 зуб. Чеснока
- 2 шт. Яйца
- Соль\Перец по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое ( упаковка 500гр)
***************
Шпинат (*у меня свежий*) нарезать, посыпать солью и отложить на 20 мин.
После как он постоит с солью он лучше выпустит сок.
*** В России со свежим шпинатом небольшие сложности - поэтому если говорить о замороженном то ---
---- Шпинат разморозить, через дуршлаг "выдавить" ВСЮ жидкость (после разморозки его станет раза в 3 меньше - не страшно))))
Но имеейте это ввиду когда будете покупать упаковку со шпинатом.
Нарезать мелко лук, укроп и мяту
Выдавить чеснок
Хорошенько отжать всю лишнюю жидкость.
Добавить яйца и сыр
Я добавила еще 2 ст. л. манки во избежание лишней жидкости
Хорошенько смешать
В смазанную маслом форму (у меня 20х32)стелим лист теста
Выкладываем начинку в 1 см. толщиной
Накрываем другим листом теста
Края обрезать ножом для пиццы и сразу нарезать на части.
У меня осталось немного теста и начинки.
Раскатав тесто тонко я слепила вот такие полумесяцы.
Промазать яйцом
Посыпать кунжутом
Выпекать при 180°С до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
