Ночью в Москве: 
Как приготовить Квашеная капуста в духовке рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из капусты |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:22:48 |
| Время приготовления: | 1 ч 15 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Капуста квашеная | 500 гр |
| Сушёные грибы | 600 гр |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Перец острый молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Тмин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Мука | 50 гр |
| Любишь капусту? Приготовь ее по этому рецепту! Будешь приятно удивлена Легкость приготовления, результат Вкусная и сочная квашеная капуста в духовке. |
Всего в одной порции
| Вес: | 304 гр |
| Калорийность: | 452.1 ккал |
| Белков: | 35.6 гр |
| Жиров: | 23.9 гр |
| Углеводов: | 25.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
42 / 28 / 30 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
78 / 22 / 0 |
Я почему-то недолюбливаю квашеную капусту в том виде, в каком она есть, но очень люблю приготовить из нее какое-нибудь горячее блюдо. Очень советую вам приготовить квашеную капусту в духовке с грибами и соусом по такому рецепту. Мне с детства нравится вкусовое сочетание капусты с грибами, поэтому мне очень нравится готовить это блюдо. К тому же приготовление отнимает совсем немного времени. Сушеные грибы промываем и заливаем водой, чтобы они разбухли. В этой же жидкости отвариваем уже набухшие грибочки. Вареные грибы вынимаем и нарезаем мелкими кусочками. Отжимаем квашеную капусту от сока, кладем в емкость, подходящую для запекания, и заливаем грибным бульоном. Очищенный лук нарезаем полукольцами. Вымытую морковь очищаем и нарезаем половинками кружков. В растительном масле на сковороде обжариваем лук, морковь и порезанные грибы. Добавляем смесь в емкость с капустой. Туда же отправляем специи и соль. Емкость с общей массой помещаем в разогретый до 150 градусов духовой шкаф и держим там, пока капуста не станет мягкой. Для подачи блюда на стол приготовим соус «Бешамель». Для этого необходимо смешать сливочное масло и муку. Тщательно размешав, добавить молоко, специи и соль. Приготовленным соусом заливаем капусту и выдерживаем в духовке еще четверть часа. Блюдо подаем на стол в горячем виде.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
