Ночью в Москве: 
Булочки-малышки
Поварёнок 3 уровня
373 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из капусты |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:23:02 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 69 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 600 гр |
| Молоко | 1 стак. |
| Дрожжи | 11 гр |
| Сливочное масло | 150 гр |
| Сахар | 2 стол.л. |
| Соль | 1 стол.л. |
Капуста  |
400 гр |
| Грибы | 200 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Мягкие вкусные булочки с огромным количеством начинки любят дети! Вкусно, много начинки и мало теста!!! Булочки-малышки быстры в приготовлении, тесто не требует подъема, необычная разделка теста, за счет чего булочки получаются слегка слоистые. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 203.9 гр |
| Калорийность: | 444.5 ккал |
| Белков: | 10.6 гр |
| Жиров: | 17.3 гр |
| Углеводов: | 60.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
12 / 20 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
8 / 83 / 9 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Растапливаем в кастрюле масло, добавляем молоко. Молочно-масляная смесь должна быть теплой. В кастрюлю с молоком добавляем сахар, дрожжи, просеиваем муку с солью.
Шаг 3. Замешиваем тесто. Тесто получается очень эластичное и приятное в работе.
Шаг 4. Делим тесто на 6 частей.
Шаг 5. Припылив мукой рабочую поверхность и скалку, раскатываем один кусочек теста в пласт размером примерно 50 на 30 см.
Шаг 6. Выкладываем начинку "колбаской" вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулет и защипываем края.
Шаг 7. Можно использовать любую сладкую начинку. У меня здесь повидло.
Шаг 8. Далее разделка! Руку припыливаем мукой и ребром ладони распиливаем рулет.
Шаг 9. Таким образом из одной "колбасы" напиливаем 8-10 булочек. Благодаря распиливанию края булочек сами склеиваюся. Хвостики можно слегка придавить для придания красивой формы нашим "малышам".
Шаг 10. Верх булочек смазываем яйцом и выпекаем сразу же при 180гр. 20-25 мин. до золотистого цвета.
Шаг 11. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Можно подавать с чаем или кофе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
