Вечером в Москве: 
Кабачки с майонезом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из кабачков |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:42:26 |
| Время приготовления: | 3 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 24 порций |
| Кухня | 54 |
| Кабачки | 3 кг |
| Чеснок | 10 зубч. |
| Томатная паста | 250 гр |
Майонез  |
250 гр |
| Уксус | 2 стол.л. |
| Растительное масло | 199 гр |
| Сахар | 100 гр |
| Соль | 1 стол.л. |
| Домашние оценят! Простой рецепт вкуснятинки! Быстро и оригинально! В последнее время этот кулинарный рецепт стал очень популярным среди тех, кто делает заготовки на зиму. И действительно для того, кому приелась стандартная икра из кабачков, эта еда - луч света. Мягкая нежно розовая икра с необычным сладковатым вкусом сразу же покорит каждого. |
Всего в одной порции
| Вес: | 162.9 гр |
| Калорийность: | 155 ккал |
| Белков: | 1.5 гр |
| Жиров: | 12 гр |
| Углеводов: | 13.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 44 / 50 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
65 / 4 / 31 |
Кабачки чистим, разрезаем и вынимаем косточки. Если у вас совсем молодые кабачки, то можно использовать их вместе с кожей и семенами. Режем их на кусочки и пропускаем через мясорубку или кухонный комбайн вместе с чесноком. Я знаю, что некоторые измельчают кабачки даже в блендере. Готовую массу отправляем в большую кастрюлю или котелок и доводим до кипения. Как только кабачки начали кипеть, уменьшаем огонь и варим их в течение пяти минут. Затем добавляем все остальные ингредиенты - томат, майонез, уксус, сахар, соль. И варим на медленном огне под крышкой около двух с половиной или трех часов, периодически помешивая. Это очень густая масса, и когда она кипит то может брызнуть в вас большими каплями. Поэтому будьте предельно осторожны. Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Банки переворачиваем и ставим на крышки. Закутываем в одеяло для медленного остывания.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
