Ночью в Москве: 
Овощные оладьи из топинамбура
Поварёнок 3 уровня
582 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из кабачков |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:48:17 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 72 |
Ингридиенты для приготовления
| Топинамбур | 250 гр |
Картофель  |
1 шт. |
| Кабачки | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Зелень | 1 пуч. |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 3 стол.л. |
| Твёрдый сыр |
30 гр |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 218.8 гр |
| Калорийность: | 171.6 ккал |
| Белков: | 6.5 гр |
| Жиров: | 2.8 гр |
| Углеводов: | 31.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 7 / 77 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
68 / 32 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим ингредиенты. Топинамбур очищать не обязательно, будет достаточно тщательно его вымыть под проточной водой и срезать все выступающие бугорочки. Картофель и лук очищаем, кабачок, если молодой, можно и так оставить.
Шаг 2. Картофель, топинамбур, кабачок и лук натираем на средней терке. Что бы сэкономить время, я натираю с помощью комбайна.
Шаг 3. К натертым овощам добавляем измельченный зубчик чеснока и нарубленную зелень.
Шаг 4. По желанию добавляем горсть натертого сыра (я сыр люблю, поэтому всегда его добавляю).
Шаг 5. Добавляем 2 яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем 2-3 ложки муки (смотрите по консистенции теста), перемешиваем и можно жарить оладушки.
Шаг 7. Жарим оладьи на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 8. Подаем горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
