Вечером в Москве: 
Как приготовить Картофель на пару рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из картофеля |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:02:10 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Картофель | 1 кг |
| Сливочное масло | 2 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Зелень | 3 гр |
| Вода | 1 л |
| Прекрасный гарнир для знакомых с ленью хозяек. Простота приготовления Очень вкусно, сохраняются большинтсво полезных веществ |
Всего в одной порции
| Вес: | 524 гр |
| Калорийность: | 347.4 ккал |
| Белков: | 5.2 гр |
| Жиров: | 17.5 гр |
| Углеводов: | 45.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 25 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Уже давно ни для кого не секрет, что при варке картофеля в воде, теряется большинство полезных веществ. Чтобы этого не случилось , лучше всего готовить картофель на пару. Идеальным вариантом будет приготовление картофеля на пару в пароварке или мультиварке, но, учитывая, что не у всех они есть, мы будем готовить самым обычным «дедовским» способом, что и предлагает нам следующий рецепт. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и солим. Картофель тщательно моем под проточной водой с помощью щеточки, очищаем очень тонко (желательно с помощью картофелечистки) , большой – режем на 2 -4 части, маленький можно оставить целиком или разрезать пополам. Выкладываем на сетку для варки на пару ( можно использовать дуршлаг или сито) и ставим в кастрюлю с кипящей водой, накрываем плотно крышкой. Обратите внимание на то, что овощи не должны соприкасаться с водой. Доводим воду еще раз до кипения и уменьшаем огонь до минимального, вода должна при этом слегка кипеть. Варим картофель таким образом около 30 минут. Готовый картофель выкладываем в глубокую миску, добавляем сливочное масло, посыпаем зеленью петрушки. Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Наш полезный и вкусный картофель готов. Приятного аппетита! Вместо укропа и петрушки, можно использовать пару веточек розмарина и тимьяна, добавив их к картофелю во время приготовления. Запах этих травок придаст пикантности нашему блюду. Кстати, картофель приготовленный на пару прекрасно подходит для картофельного пюре или начинки для пирожков.
С какими напитками употреблять: С любыми
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
