Ночью в Москве: 
Щавелевый суп
Поварёнок 3 уровня
349 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из картофеля |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:08:50 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
800 гр |
| Морковь | 200 гр |
| Лук | 100 гр |
| Щавель | 400 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Вода | 2 л |
| Корень петрушки | 1 шт. |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Повысить тонус после долгой зимы поможет суп из щавеля! Любимый многими за свою кислинку щавель является одним из часто используемых компонентов русской кухни. В нем много витамина С, который особенно полезен ранней весной, в то время, когда, собственно, и начинает расти щавель. Щавелевый суп рецепт вполне традиционный. Это обычный щавелевый суп, который варит каждая хозяйка. И поэтому его следует знать любому начинающему кулинару. В настоящей рецептуре отсутствует мясо, хотя суп можно варить и на мясном бульоне. Суп щавелевый с яйцом идет куда как чаще. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 378.1 гр |
| Калорийность: | 125 ккал |
| Белков: | 3.3 гр |
| Жиров: | 3.1 гр |
| Углеводов: | 22.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 11 / 78 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Берем суповую кастрюлю, заливаем воду и доводим до кипения.
Шаг 2. Пока наша вода кипятится, приготовляем овощи и коренья: все режем кубиками, шинкуем и мельчим.
Шаг 3. Отвариваем яйца так, чтобы они были крутыми.
Шаг 4. Кладем в воду картофель, затем, спустя несколько минут, корень петрушки. Морковку и лук, мелко нарезанные, поджариваем в масле, после чего опускаем в суп. За пять минут до окончания готовки нарезаем щавель полосочками и закидываем в кастрюлю.
Шаг 5. Готовность щавеля определяется изменением его цвета, он варится практически мгновенно, так что будьте начеку. Вместе с щавелем отправляем в кастрюлю рубленые яйца. Когда наша еда подается на стол, в каждую тарелку нужно добавить сметаны. Без сметаны щавелевый суп теряет свою «изюминку».
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
