Ночью в Москве: 
Картофельно-луковый крамбль
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из картофеля |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:11:46 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Картофель | 5 шт. |
Лук-порей  |
3 шт. |
| Миндаль |
80 гр |
| Сливки |
1 стак. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло |
3 стол.л. |
| Сливочное масло | 90 гр |
| Мука | 150 гр |
| Пармезан | 80 гр |
| Восхитительное блюдо покорит вас ароматом и богатым вкусом! Картофель отлично подружился с миндалем и луком с сливочном соусе. Просто, быстро и вкусно! Может быть, как гарнир или самостоятельное блюдо. |
Всего в одной порции
| Вес: | 480 гр |
| Калорийность: | 905.6 ккал |
| Белков: | 22.5 гр |
| Жиров: | 59.9 гр |
| Углеводов: | 75.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
14 / 38 / 48 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
66 / 33 / 1 |
1. Готовим крошку (крамбль). - Потереть на мелкой терке сыр пармезан.- Перемешать в миске тертый пармезан, муку и сливочное масло холодное до образования крошки. Поставить в морозилку до использования. 2. Картошку почистить, помыть и порезать тонкими кольцами. Я картошку приготовила в пароварке до полу готовности (можно этого и не делать, но время приготовления увеличить). 3. Миндаль смолоть в среднюю крошку.4. Порей помыть, подсушить, нарезать кольцами (белую часть). Чуть обжарить в оливковом масле, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, потушить минуты две.5. В керамические порционные формы выложить слоями первым слой картофеля, затем лук порей в соусе и миндальную крошку. Снова повторить: картофель, лук с соусом и орехи, накрыть картофелем, сверху посыпать крошкой (крамблем).6. Прогреть духовку при 200С, после сбавить до 185С и печь 25 минут до золотистой корочки. Приятного вам аппетита!
С какими напитками употреблять: С чем душа пожелает.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
