Ночью в Москве: 
Болгарский салат на зиму
Поварёнок 3 уровня
314 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:49:19 |
| Время приготовления: | 2 д |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Томатный сок  |
5 л |
| Морковь | 1 кг |
| Лук | 2 кг |
| Болгарский перец | 2 кг |
| Растительное масло | 1 стак. |
| Перец горошком | по вкусу |
| Душистый перец | по вкусу |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Простой рецепт потрясающей закуски к любому столу! Эту еду готовят в разных странах. Но название всегда одинаково - лечо. Иногда его называют болгарским лечо, потому что делается этот салат из болгарского перца. Кулинарный рецепт тоже везде одинаков, с незначительными вариациями. Главная ценность этого блюда в том, что консервированное, правильно подготовленное лечо долго хранится и никогда не вспучивает крышки и не взрывает банки. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 785.8 гр |
| Калорийность: | 433.7 ккал |
| Белков: | 9 гр |
| Жиров: | 20.1 гр |
| Углеводов: | 58.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 23 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
72 / 0 / 28 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Итак, перекручиваем помидоры в большой котел и ставим на огонь. Добавляем соль, сахар, черный и душистый перец, немного растительного масла. Все это доводим до кипения. Для лечо, чтобы оно было красивым, лучше выбирать разноцветный болгарский перец. Отрезаем плодоножку, вынимаем семена и режем перец на квадратики или соломкой. В кипящий соус добавляем резаный перец, лук кольцами, морковь кружочками, и варим минут 15-20 с момента закипания. В подготовленные стерилизованные банки заливаем готовое блюдо прямо с огня. Огонь следует уменьшить до минимума, но не выключать, пока вы не закатаете все банки. Переворачиваем их вверх ногами и закутываем в одеяло, для медленного остывания, что является дополнительной стерилизацией.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
