Ночью в Москве: 
Перец фаршированный
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:57:29 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Болгарский перец | 2 кг |
| Мясо любое | 1 кг |
| Рис | 1 стак. |
| Лук | 5 шт. |
| Морковь | 3 шт. |
| Томатная паста | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец красный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Мясо любят все, а овощи по вкусу не всем. Редкий баланс вкуса и пользы Фаршированный перец, безусловно, является одним из самых любимых блюд конца лета – начала осени. Существует много рецептов приготовления этой еды, остановимся на классическом кулинарном рецепте, когда перец фаршируется фаршем из мяса. |
Всего в одной порции
| Вес: | 387 гр |
| Калорийность: | 159.5 ккал |
| Белков: | 17 гр |
| Жиров: | 2.3 гр |
| Углеводов: | 80.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 2 / 81 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
21 / 79 / 0 |
Естественно, фаршировать перец одним только мясом не дело. И не только из-за того, что такой вариант получается дорогим! Вы не станете есть такую еду, я вам гарантирую. Фарш должен состоять из мяса, риса, лука и всевозможных специй. Рис отвариваем до полуготовности, в это время прокручиваем через мясорубку мясо и лук (3 штуки), добавляем рис, солим, перчим и хорошенько мешаем руками. Далее моем перец, чистим его аккуратно, вырезая только стрежень с семенами. Фаршируем перчик, укладываем в казан. Далее занимаемся подливкой. Для этого шинкуем на терке морковь и мелко режем лук (оставшиеся 2 луковицы), тушим все на сковороде, на растительном масле, добавляем томатную пасту и кипяток (столько, сколько позволяет вам ваша сковорода). Заливаем подливой перец в казане. При необходимости добавляем еще воды. Кидаем перчик чили для пикантности)) И ставим на средний огонь минут на 40-50. Подавать со сметанкой и с хлебушком. Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
