Ночью в Москве: 
Бисквитный рулет "Коровка" с творожным суфле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Сладкие рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:00:42 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло сливочное | 60 г |
Сахар тростниковый  |
стак. |
| Мука | стак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Творог | 200 г |
| Желатин |
1 ст. л. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Сахарная пудра | 4 ст. л. |
| Какао-порошок | 1 ч. л. |
| Конфеты |
4 шт |
| Очень нежный и вкусный бисквитный рулет с творожным суфле и сладкими сливочными конфетами. В качестве подарка этот рулет я приготовила для прекрасного человечка, который не оставляет без внимания, наверное, ни один мой рецепт - это Мариана (mariana82). |
Взбиваем яичные желтки с размягченным сливочным маслом. Добавляем тростниковый нерафинированный сахар.
Добавляем взбитые яичные белки.
Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности.
Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать.
Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут.
Развернуть рулет и смазать его творожным суфле. На один край выкладываем сливочные конфеты.
Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле.
Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков.
Рулет обсыпать коричневой сахарной пудрой. Берем квадратик из фольги или бумаги и вырезаем в середине него кружочек. Прикладываем заготовку к рулету и посыпаем белой сахарной пудрой.
Рулет разрезаем на кусочки и подаем к столу.
Марианочка, огромное тебе спасибо за приятные комментарии и записи на моей странице! Благодарю тебя за Дружбу и за то, что Ты просто есть на этом сайте! Никого не оставишь без внимания, я думаю с этим согласятся все Поварята этого сайта!
Поздравляю тебя с 7-летним юбилеем сайта "Поваренок" и дарю этот рулетик!
С Наступающим Новым годом!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
