Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Острый соус из запеченного перца с фото
Поварёнок 3 уровня
385 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из перцев |
| Добавлено: | 2015-04-27 20:23:35 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Болгарский перец | 500 гр |
| Перец острый стручковый | 1 шт. |
| Растительное масло | 75 мл |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 100.8 гр |
| Калорийность: | 135.3 ккал |
| Белков: | 1.3 гр |
| Жиров: | 12.5 гр |
| Углеводов: | 5.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
7 / 65 / 28 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Болгарский перец отправляем запекаться или в духовку или на открытый огонь на плиту. Поджариваем его до черной корочки. Поджаренный перец отправляем в плотный пакет или в кастрюлю с плотной крышкой попотеть, так с него гораздо легче будет снять кожицу. Даем перцу остыть и очищаем от кожицы и семян. В чашу комбайна отправляем перец чили (его вы можете добавить больше меньше, ориентируйтесь на свой вкус), чеснок, болгарский перец, соль, сахар и черный молотый перец, все взбиваем постепенно добавляя масло. Готовый соус отправляем в холодильник на час. Такой соус отлично подходит к мясу, птице.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
