Ночью в Москве: 
Перчики фаршированые
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Заготовки из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-09 20:53:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 95 |
| Перец болгарский | по вкусу |
| Морковь | по вкусу |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Помидор | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Маслo расительное | по вкусу |
| Уксусная эссенция | по вкусу |
| Перец не ем, но запах обожаю. Делаю эту закатку лет 20, научила свекровь. Получается очень вкусной. Мужу очень нравилось, а мне доставался только запах.... |
Перец помыть, удалить плодоножку и семечки. Лук покрышить полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Перчики неправильной формы режу на небольшие полоски. Обжариваю лук, морковь на масле. Смешиваю с кусочками перца. Солю, перчу. Начиняю перцы смесью перца, лука и моркови. Ставлю перчики в кастрюлю срезом вверх плотно друг к другу. Помидоры перекручиваю через мясорубку, солю и перчу. Заливаю томатной заливкой перчики, чтобы были слегка закрыты заливкой. Тушу на медленном огне до готовности, добавив немного масла. Банки и крышки стерелизую. Перед самым выключением выливаю в кастрюлю 1 чайную ложку уксусной эсcенции. Аккуратно раскладываю перчики по банкам, Долив томатной заливки в которой они тушились. Закатываю. Зимой когда откроешь пахнет летом и глаз радует красный, желтый, зеленый цвет перчиков.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
