Днем в Москве: 
Баклажаны впрок (как маринованые грибочки)
Поварёнок 3 уровня
245 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Салаты на зиму |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:24:44 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Баклажан  |
2 кг |
| Вода | 4 л |
| Чеснок |
2 по вкусу |
| Перец болгарский | 3 шт |
| Перец черный |
1 шт |
| Уксус |
1 стак. |
| Масло подсолнечное |
1 стак. |
| Соль | 100 г |
Личные впечатления о рецепте
| Этот рецепт мне достался от мамы, а она у нас мастерица готовить всякие "вкусняшки" на зиму. |
Пошаговое приготовление
В кастрюлю влить 4 литра воды + 100 г соли + 0, 5 стак. уксуса. В хорошо теплую воду выложить порезанные баклажаны и варить до готовности (примерно 15 -20 мин. )В это время готовим соус. Болгарский перец + горький перец + чеснок (на мясорубку)+ 0, 5 стак. уксуса + 1 стакан подсолнечного масла (все тщательно перемешать). Готовые баклажаны аккуратно отбросить на дуршлаг и дать остыть, затем перемешать баклажаны с соусом. Банки стерилизовать на носике чайника и в горячие банки разложить баклажаны и закатать. 
А зимой откроете... какое это объедение! Пальчики оближешь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
