Ночью в Москве: 
Овощная закуска с фасолью
Поварёнок 3 уровня
323 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Салаты на зиму |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:31:35 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Фасоль | 2 стак. |
| Помидор | 3 кг |
| Перец болгарский | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 кг |
| Морковь | 2 кг |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Эссенция  |
1 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Это закуску по осени я закрываю в банки для зимнего стола. Вчера из погреба принесла последнюю баночку и решила поделиться с вами. |
Пошаговое приготовление
Фасоль отварить до готовности.
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, мелко порезать и уварить в половину.
Лук порезать, морковь натереть на терке, обжарить в подсолнечном масле отдельно друг от друга в течение 30 -40 минут.
Перец нарезать кусочками, опустить в уваренные помидоры, варить 10 минут.
В смесь помидоров и перца добавить обжаренные морковь и лук, отваренную фасоль, соль, сахар, перец и уксусную эссенцию, довести до кипения, выключить, разлить в пропаренные банки и закатать крышками.
Эту закуску очень любят в моей семье, ее я добавляю иногда в щи, в борщ.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
