Кабачки в томате

Категория: | Рецепты > Заготовки > Салаты на зиму |
Добавлено: | 2015-05-09 21:33:16 |
Время приготовления: | неизвестно |
Кол-во порций: | 1 порций |
Кухня | 54 |
Кабачок | 2 кг |
Помидор | 2 кг |
Перец болгарский | 2 кг |
Сахар | 1 стак. |
Соль | 2 ст. л. |
Масло растительное | 1 стак. |
Уксус | 30 г |
У нас всегда много кабачков и у меня стояла проблема куда их девать. И вот уже второй год я делаю этот салат не только на свою семью, но и на родителей. Им тоже он очень понравился. |
Можно всё порезать кубиками, можно кабачки кубиками, а помидоры и перец пропустить через мясорубку. Добавить соль. сахар, уксус и раст. масло, всё перемешать и варить после закипания 15 минут. После закатать и перевернуть до остывания.