Ночью в Москве: 
Плов с сухофруктами
Поварёнок 3 уровня
514 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:25:49 |
| Время приготовления: | 1 ч 35 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 103 |
Ингридиенты для приготовления
Морковь  |
2 шт. |
| Рис | 2 стак. |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Бульон | 4 стак. |
| Растительное масло | 70 гр |
| Грецкие орехи |
3 стол.л. |
| Чернослив | 10 шт. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Крайне удачная фантазия на тему сладкого плова! Плов с сухофруктами получается со сладкой ноткой, но именно за это его и ценят. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 228.8 гр |
| Калорийность: | 400.6 ккал |
| Белков: | 38 гр |
| Жиров: | 19.9 гр |
| Углеводов: | 172.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 9 / 75 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 94 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Нарезать морковь брусочками продолговатыми, а лук полукольцами. Переложить в казан лук и жарить до золотого цвета. После положить морковь и чуть обжарить. Чернослив нарезать на кусочки, изюм замочить в кипятке. Разумеется, косточек в них быть не должно. Порубить орехи. Промытый рис всыпать в казан, залить бульоном и держать при сильном огне до тех пор, пока рис не впитает жидкость. Лопаткой сформировать рисовую горку, проколоть ее до самого дня в пяти-шести местах. Закрыть крышкой казан, убавить огонь до слабого и держать полчаса. Поджарить отдельно в раст.масле сухофрукты и орехи. Подавать плов на большом блюде. Сверху выложить поджарку из сухофруктов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
