Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Пянсе - пирожки на пару с фото
Поварёнок 3 уровня
540 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:55:59 |
| Время приготовления: | 10 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Дрожжи  |
1 чайн.л. |
| Вода | 300 мл |
| Мука | 500 гр |
| Кукурузный крахмал | 100 гр |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
| Капуста белокочанная | 500 гр |
| Фарш мясной | 300 гр |
| Лук репчатый | 2 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Эти пирожки готовятся без масла! Попробуйте! Рецепт заинтересовал именно тем, что пирожки делаются на пару. Было интересно, какие же они на вкус. В интернете вычитала что это блюдо имеет корейские корни. Понравилось сочетание мяса и свежей капусты. Вам стоит попробовать, это вкусно. Это не похоже на наши вареники, тесто дрожжевое. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 171.9 гр |
| Калорийность: | 229.3 ккал |
| Белков: | 11.1 гр |
| Жиров: | 2.2 гр |
| Углеводов: | 43.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
19 / 4 / 77 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
32 / 64 / 4 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для теста смешиваем: муку с содой, крахмалом, солью и сахаром. В теплую воду добавляем дрожжи и даем им постоять несколько минут, чтобы сверху на воде появилась пена. Вливаем воду с дрожжами в муку и замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в целлофан и отправляем в холодильник на несколько часов, у меня прошла ночь.
Шаг 2. Готовим начинку: шинкуем капусту тонко, перетираем ее с солью. Добавляем выдавленный на чесночнице чеснок, сразу поливаем соевым соусом.
Шаг 3. Лук нарезаем на кубики, обжариваем и добавляем к мясному фаршу. Все обжариваем до готовности. Фарш приправляем молотым перцем и кориандром. Смешиваем с капустой.
Шаг 4. Достаем тесто их холодильника, слегка его еще раз месим и лепим пирожки.
Шаг 5. Пирожки выкладываем на доску, присыпанную мукой даем настояться еще минут 20.
Шаг 6. Дно пароварки смазываем растительным маслом и выкладываем пирожки. Готовим примерно 30-40 минут.
Шаг 7. Готовые пирожки выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
