Днем в Москве: 
Утка в Пиве
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 16:46:06 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Утка свежая  |
1 кг |
| Яблоки кисло-сладкие |
800 г |
| Приправа | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| У мамы на днях было День Рождение и мне захотелось ее порадовать, а не так давно посмотрела передачу Юлии Высоцкой, она готовила там такую утку. Вот и я решила попробовать. И вы знаете получилось просто оболденно вкусно. Утка готовится быстро и не теряет при этом своей сочности и грммы, как это бывает обычно. Вот собственно и все описание. Возможно такой рецепт уже существует на Поваренке я не просматривала, но если даже и да то прошу меня извенить и сразу уточнить плогиатом не занимаюсь. Считаю это, не интересным занятием. |
Утку помыть ,обработать,если надо.
Уложить в утятницу(у меня стеклянная в идеале если у кого есть ,то чугунная,или тефлоновая)Натереть утку внутри и снаружи солью затем приправами.Я оставляю настояться на сутки,если такой возможности нет,то и так пойдет.
Приправы беру на рынке.говорю к какому мясу и они собирают из разных приправок одну.Но если нет такой возможности можно подобрать и в магазине.Желательно что бы там присутстовал оригано.Эта приправка дает зажаристый цвет.
Яблоки порезать дольками удалить сердцевину.
Утку наченить яблоками,сколько в нее войдет.
Зашивать не надо,просто переверните ее спинкой вверх.
Под утку,по бокам подложите яблоки.
Затем берем светлое пиво и заливаем утку.
Если посуда позволяет,то утку надо покрыть пивом полностью.Если нет,то это не страшно.
Я залила на сколько позволила форма,почти до краев посуды.
Все,накрыть крышкой и поставить в духовку.Полное время приготовления 90мин.
Но первые 45мин темппературу в духовке надо 160С,затем прибавить до 200С и оставить на 30мин.После снять крышку и зажарить спинку это примерно 7мин.Затем вытощить утку из духовки перевернуть и зажарить грудку-это еще 7мин.
Утка готова.
Сок,который образовался во время приготовления можно использовать,как соус,он тоже очень вкусный.
Надеюсь вам тоже понравится! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
