Вечером в Москве: 
Рулетики с морковью и луком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 17:16:46 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Вода  |
1 стак. |
| Масло сливочное |
25 г |
| Мука |
2 стак. |
| Яйцо |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Морковь |
3 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Кориандр | по вкусу |
| Томатная паста |
1 ст. л. |
| Сметана |
1 ст. л. |
| Сыр голландский | 120 г |
| Вкусные, нежные рулетики с овощной начинкой. Рецепт от Альиры (Ирочка) - спасибо, с небольшими изменениями. |
Вначале делаем начинку: морковь натереть
Лук нарезать не сильно крупно,
чеснок нарезать мелко
Выложить в сковороду и потушить до полуготовности,
добавить специи, соль и перец по вкусу.
Кориандр
Тесто: В кастрюлю налить воду и масло, вскипятить, немного остудить
Добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать, добавить яйцо.
Остальную муку, замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см,
распределить начинку
И свернуть в рулет,
Разрезать рулет на кусочки примерно по 2-3 см и выложить в сковороду, где тушились морковь с луком. Чтобы "цветочки" не развалились, решила таким способом: после каждого среза конец рулета закрыть и снова резать.
Горячую воду смешать с томатной пастой, солью, куркумой и добавить сметану.
Слова автора: (можно сделать и другую подливку, на ваше усмотрение)
Залить рулетики, чтобы вода полностью их прикрыла, и протушить до готовности на среднем огне, на плите.
Сверху прикрыть крышкой.
После того, как вода выпарилась, переложила в противень, налив чуть водичку и растительное масло, посыпала голландским сыром "цветочки" и запекла еще в духовке 15-20 мин., прикрыв форму крышкой.
После насыпала на тарелку сухой, мелко нарезанный перец (красный) и обмакнула рулетики. Имитация на розочку)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
