Ночью в Москве: 
Куриные рулеты, фаршированные гречей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 17:48:45 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Филе куриное | 4 шт |
Крупа гречневая  |
8 ст. л. |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сливки |
250 мл |
| Вино белое полусухое | 100 мл |
| Крахмал картофельный | 1 ч. л. |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное |
3 ст. л. |
| Не знаю, как вы, а я очень люблю курицу за ее вариативность и быстроту приготовления. Блюда из нее очень часто встречаются в нашем семейном меню, поэтому приходится придумывать различные варианты ее приготовления. Рецепт базовый, начинку можно дополнять до бесконечности. |
Мощность: 490 Ватт
Программа: Выпечка (35 минут)
Рецепт "Куриные рулеты, фаршированные гречей":
Я указала количество порций три, но это очень индивидуально. Мне и ребенку хватает одного такого рулета, мужу требуется два.
1. Греча требуется отварная (на воде). У меня частенько от ужина остается немного готовой гречи, в таком случае на следующий день я и готовлю это блюдо. Но можно специально отварить гречу с помощью мультиварки на режиме Греча, Крупа или Рис (время на приготовление гречи не учтено в общем времени приготовления блюда).
2. Филе промыть и отбить с двух сторон. Я делаю это в полиэтиленовом мешке, чтобы мелкие кусочки филе не разлетались по всей кухне.
3. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. В чашу мультиварки налить 2 ст. л. масла. Выбрать режим Выпечка или Жарка и обжарить лук и морковь в течении 7-10 минут до мягкости.
4. Перемешать обжаренные овощи с гречей. На середину каждого филе выложить по две ложки начинки. Повторюсь, этот вариант начинки -базовый, ее можно дополнять по своему вкусу (можно добавить обжаренный бекон, сыр, брынзу, сладкий перец, грибы и т. д.).
5. Завернуть филе в рулет, подвернув боковые стороны так, чтобы начинка оказалась закрыта со всех сторон.
6. В чашу мультиварки добавить еще одну ложку масла и обжарить рулеты на режиме Выпечка или Жарка с двух сторон до легкой золотистой корочки. Сначала лучше положить рулеты швом вниз, чтобы они сохранили свою форму в процессе приготовления.
7. Пока рулеты жарятся прогреть сливки на плите или в микроволновой печи. Это необходимо, чтобы сливки не свернулись. Влить к обжаренным рулетам вино, чуть его прогреть, добавить горячие сливки, приправы, соль и готовить 10 минут на режиме Выпечка. В небольшом количестве воды комнатной температуры (2 ст. л. примерно) развести крахмал и ввести его в соус. Готовить на режиме Выпечка еще 5-7 минут до загустения соуса.
Подавать рулеты горячими, полив соусом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
