Картофельный пирог-запеканка

Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
Добавлено: | 2015-05-12 18:25:10 |
Время приготовления: | 60 минут |
Кол-во порций: | 4 порций |
Кухня | 67 |
Картофель ![]() |
2 кг |
Фарш мясной ![]() |
кг |
Морковь ![]() |
2 шт |
Лук репчатый ![]() |
2 шт |
Чеснок | 3 зуб. |
Специи | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Яйцо куриное ![]() |
1 шт |
Масло растительное | 1 ст. л. |
Сыр твердый | 50 г |
Молоко | по вкусу |
Мука ![]() |
1 ст. л. |
Майонез | по вкусу |
Картофельное пюре с мясной начинкой, покрытый ароматной сырной корочкой. |
1. Отварить картофель в молоке и сделать пышное пюре с добавлением яйца и 1 ст. л. муки.
2. Обжарить лук, морковь, чеснок в небольшом количестве растительного масла.
3. Обжарить фарш или кусочки мяса. Соединить с обжаренными овощами и протушить еще минут 15, добавив 1 /2 стак. воды, соли, специи.
4. Выложить на противень часть пюре, на верх мясную массу и закрыть оставшейся частью пюре. Разровнять лопаточкой, смазать домашним майонезом и обсыпать крупной стружкой сыра.
Запекать в горячей духовке до румяной корочки.