Ночью в Москве: 
Курица с овощами под сливками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 18:25:37 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Сливки  |
л |
| Сок лимонный | 1 шт |
| Грудка куриная | 450 г |
| Тыква |
500 г |
| Картофель |
8 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Масло оливковое |
2 ст. л. |
| Куриное филе с овощами под сливками, сытное и одновременно нежное блюдо. Очень быстро и легко готовится, рецепт универсальный, позволяет добавлять свои дополнительные ингредиенты и импровизировать! |
Я предлагаю блюдо, которое не требует много усилий и времени, оно подходит как для обеда, так и для ужина. На все у меня ушел примерно час. Блюдо не сложное, но получается очень вкусным и нежным.
И так для начала порежем куриное филе на порционные кусочки, я предлагаю Вам упрощенный и быстрый по времени вариант, и поэтому, я не стала заранее мариновать грудки, и сразу порезала на кусочки и на месте посолила и поперчила, а так же почистила 3 зубчика чеснока (вы можете добавить и свои любимые пряности, сушеные травы или букет специй для курицы)
Далее выкладываем все на форму для запекания, у меня керамическая, а вы можете использовать ту, которая у Вас есть. Я заранее помазала форму оливковым маслом, а потом выложила грудки и чеснок
Овощи я выкладываю слоями, сначала тыкву, а потом картофель. Тыкву я очищаю от кожуры и семян и режу дольками, так что бы можно было аккуратно уложить все на кусочки курицы ровным слоем
Как и курицу, тыкву я посолила и поперчила "на месте". Я обожаю пряности, а мой супруг не очень, по этому я не использую никаких трав и специй, кроме соли и перца. Но Вы можете добавлять любые свои любимые пряности, рекомендую сухие травы, а также прекрасно подойдет карри, придаст аромат и красивый золотистый цвет.
Чистим и режем картошку, можно дольками или кружочками, выкладываем на тыкву, соль, перец, специи... Я позволила себе немного паприки для румяной корочки
Самый главный шаг-сливки, кстати, Вы можете использовать и сметану, с жирностью не менее 20%. Я использую сливки с жирностью 38% и добавляю в них сок половины лимона, затем этой смесью заливаю курицу с овощами и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовится блюдо до золотистой корочки, примерно 40-45 минут при 180° Многое зависит от духовки и от самих продуктов.
Вы можете экспериментировать, есть много других разных вкусный вариантов, например, вместо тыквы попробовать шампиньоны, получается не менее вкусно с добавлением карри, как вариант могу предложить сначала поджарить курочку до румяной корочки, а потом залить сливками, или сливки взбить до нежной пены и выложить на курицу с овощами... В любом случае все зависит от Вашей фантазии, предпочтений ну и времени, которым Вы распологаете
Вот, что получилось у меня! Приятного аппетита дорогие Гости! Пишите свои комментарии, очень буду рада любому совету, рецепту и даже критике!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
