Ночью в Москве: 
Суп "Московский"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 18:26:33 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Картофель  |
6 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Колбаса |
350 г |
| Вода | 2 л |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное |
6 шт |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Под таким названием я нашла этот супчик в одной из кулинарных газет почти 20 лет назад. Огромное спасибо автору: в студенческие времена, когда в холодильнике туго с мясом, этот суп выручал. Ну, и просто очень вкусно! Мои дети его сейчас сметают без остатка! К тому же он настолько простой в приготовлении, что справятся даже те, кто не знает, с какой стороны подходить к плите! |
Ставим на огонь кастрюлю с водой (я обычно наливаю 2-2,5 л в 5-литровую кастрюлю, потому что в процессе готовки объем содержимого значительно увеличивается), и в это время чистим и режем на небольшие кубики картофель.
Трем на терке морковку, вместе с картофелем кидаем в кастрюлю.
Обжариваем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавляем порезанную кубиками колбасу, обжариваем до румяной корочки.
Даем картошке с морковкой покипеть минут 15, затем добавляем туда колбасу вместе с маслом, на котором она жарилась. Все это кипит еще минут 5. Да, чуть не забыла: здесь надо посолить! Выключаем огонь.
Добавляем порезанные в произвольной форме вареные яйца, лаврушку и черный перец горошком (штук 5). Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
При подаче украшаем зеленью и обязательно добавляем ложечку сметанки! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
