Ночью в Москве: 
Зеленый борщ со щавелем, яйцом и свеклой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 21:02:54 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
| Картофель | 5 шт |
Щавель  |
1 пуч. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Окорочок куриный | 1 шт |
| Масло растительное | 5 ст. л. |
| Свекла | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Яйцо куриное | 5 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Вода | 3 л |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец душистый | 4 шт |
| Как я поняла, зеленый борщ со свеклой готовят редко. Этот рецепт передается у нас в семье, и без свеклы я его не варила. Нам нравится это блюдо именно в таком исполнении. Надеюсь, и вам понравится. |
Сварить вкрутую яйца.
Сварить бульон из куриной четверти. Варить его 40 минут. Затем вытащить мясо и бросить картофель, нарезанный кубиками.
Обжарить на растительном масле натертую свеклу. Бросить ее к картофелю в кастрюлю через 15 минут.
Варить картофель и свеклу еще минут 10.
Сделать пассеровку из натертой моркови и нарезанного лука.
Нарезать кусочками куриное мясо.
Пропустить через яйцерезку вареные яйца.
Нарезать промытый щавель.
Измельчить чеснок.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю пассеровку из лука и моркови. Сюда же курицу, яйца. Посолить, бросить лавровый лист и черный перец горошком (по желанию).
Варить еще минут 5.
После чего добавить щавель и чеснок. Посыпать молотым перцем. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 15-20 минут.
Подавать зеленый борщ со сметаной и зеленью. 
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
