Ночью в Москве: 
Бурфи рецепт приготовления с фото
Поварёнок 3 уровня
583 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианские блюда с молокопродуктами |
| Добавлено: | 2015-04-28 23:04:27 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Сливочное масло | 200 гр |
| Сметана | 200 гр |
| Сахар | 200 гр |
Кешью  |
200 гр |
| Ванильный сахар | 15 гр |
| Молоко |
400 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Идеальное сочетание красоты и легкости приготовления! Наслаждайтесь! Бурфи. Райская сладость - вкусно и красиво. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 243 гр |
| Калорийность: | 827 ккал |
| Белков: | 14.2 гр |
| Жиров: | 65.5 гр |
| Углеводов: | 53.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 49 / 40 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
19 / 6 / 75 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. ингридиенты
Шаг 2. растапливаем масло
Шаг 3. и добавляем сахар
Шаг 4. мешаем пока пузырьки не появятся
Шаг 5. и добавляем сметану. Чательно перемешиваем
Шаг 6. и варим до появления пенки
Шаг 7. переливаем в миску(можно не переливать если сотейник большой)
Шаг 8. и срезу горячим взбиваем, добавляем ванильный сахар
Шаг 9. и сухое молоко
Шаг 10. взбиваем пока не станет наше тесто густым и тянучим
Шаг 11. выливаем в форму и сверху посыпаем орешками
Шаг 12. орехи слегка впрессовуем в тесто и на часок в холодильник
Шаг 13.
Топим на сковороде сливочное масло, добавляем сахар. Размешиваем, пока смесь не запузырится. Добавляем сметану. Все хорошо размешиваем, чтобы было без комочков. Держим на огне, пока не появится пена, сразу огонь выключаем. Горячую смесь выливаем в миску и взбиваем миксером, постепенно подсыпая сухое молоко, ванильный сахар. Масса должна стать густой и тягучей. Если получается жидкой, добавьте сухого молока чуть больше. Но только чуть! Переложить смесь в форму и присыпать сверху орешками кешью. Вдавить их в массу полностью и убрать в холодильник на часок. Потом разрезать бурфи на порционные кусочки и подавать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
