Ночью в Москве: 
Холодник на воде (холодный суп)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-15 08:35:56 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свекла  |
2 бан. |
| Огурец |
5 шт |
| Лук зеленый |
1 пуч. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Яйцо куриное |
5 шт |
| Сметана |
300 г |
| Вода |
2 л |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перечитала множество различных вариантов холодных супов, выложенных на сайте. Такого не нашла..., а супчик готовится очень быстро и при этом очень вкусный. Самое - самое то в такую жару! Это наш любимый холодничек, именно на воде, а не на кефире. Он получается более жидким, более похожим на суп, и вкуснее. Попробуйте и Вы! |
Подготовим наши продукты
Чистим и режем мелкими кубиками огурчики.
Мелко режем укроп.
Лучок.
Теперь яйца тоже нарезаем кубиками, можно не очень мелко :)
Всё это я ссыпаю в 5-ти литровую кастрюлю и доливаю, заранее вскипяченной и охлажденной, воды (а иногда даже просто бутылизированую использую) доверху, получается примерно 2 литра, но надо смотреть, регулировать густоту по своему вкусу.
Теперь добавляю сметанку, щедро :) у меня уходить грамм 300-400 на эту порцию.
Доводим до вкуса уксусом и солью.
Всё зависит от свеклы, насколько она кислая, иногда я даже не весь сок из неё сливаю в суп, что бы не было слишком кисло.
Всё готово, приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
