Ночью в Москве: 
Суп с зеленым горошком "Шикарный"
Поварёнок 3 уровня
284 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-15 08:47:26 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Голень куриная | 2 шт |
Горох  |
200 г |
| Картофель | 3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Горошек зеленый | 1 бан. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Жидкий дым | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Готовил его "наобум", так сказать, по наитию. Но получился очень вкусный, даже жена, которая не ест гороховый суп, ела и просила добавки. |
Пошаговое приготовление
Захотелось горохового супа, но дома был горох, который очень плохо разваривался. Я его замочил и варил час - бульон классный, но сам горох твердый. Процедил бульон и выкинул горох. Добавил голень и варил еще мин. 15 -20.
Далее, как обычный суп - добавил нарезанный картофель, обжаренную тертую морковь и нарезанный и обжаренный лук.
Минут за десять до конца варки добавил зеленый консервированный горошек, специи. За 5 минут до конца - 4 чайные ложки жидкого дыма (на 3 литровую кастрюлю).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
