Ночью в Москве: 
Торт Рафаэлло рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
327 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Рецепты блюд на 8 марта |
| Добавлено: | 2015-04-29 21:14:48 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Маскарпоне | 500 гр |
| Белый шоколад | 200 гр |
Сливки жирные  |
500 гр |
| Ванильный сахар | 1 чайн.л. |
| Сахарная пудра | 3 стол.л. |
| Кокосовая стружка | 150 гр |
| Миндаль | 100 гр |
| Пекан |
50 гр |
| Коржи |
3 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежнейший торт будет таять во рту, подарит райское наслаждение! Чтобы приготовить вкусный торт Рафаэлло, нужно, чтобы все продукты были одинаковой температуры - комнатной!!! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 130.4 гр |
| Калорийность: | 578.1 ккал |
| Белков: | 7.6 гр |
| Жиров: | 53.1 гр |
| Углеводов: | 21 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 65 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
30 / 2 / 68 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. 1. Миндаль очищаем от кожуры. Для этого замачиваем его на 15-20 минут в горячей воде. Сразу же очищаем и слегка поджариваем в духовке. Лучше очистить миндаль заранее, чтобы он обсох, и уже сухим отправлять его в духовку.
Шаг 2. 2. Белый шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Даем слегка остыть.
Шаг 3. 3. Взбиваем Маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. Аккуратно смешиваем сыр со сливками.
Шаг 4. Добавляем белый шоколад и ? кокосовой стружки, перемешиваем до однородности. Не стоит взбивать интенсивно, иначе масса опадет и станет жидкой (особенно при такой-то жаре!).
Шаг 5. 4. Собираем торт. На корж выкладываем 1/3 крема,
Шаг 6. сверху 1/2 поджаренного миндаля. Закрываем вторым коржом, опять крем, оставшийся миндаль
Шаг 7. и третий корж, который обильно покрываем кремом, обмазываем бока торта.
Шаг 8. Посыпаем торт оставшейся кокосовой стружкой. Украшаем орехом Пекан.
Шаг 9. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
