Днем в Москве: 
Соус мясной по-булонски
Поварёнок 3 уровня
431 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-17 22:06:51 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 64 |
Ингридиенты для приготовления
Лук репчатый  |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Томаная паста | 1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Фарш мясной |
стак. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Кинза |
1 ч. л. |
| Имбирь | по вкусу |
| Анис | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Этот мясной соус подходит к макаронам, пельменям. Готовится быстро, из доступных продуктов. Видел его по телевизору. |
Пошаговое приготовление
Пассеровать на масле мелко нашинкованный лук, добавить натертую морковку, имбирь, кинзу, анис, перец, уксус, томатную пасту.
Добавить воду, чтобы получилась сметанообразная консистенция. Тушить 10 минут
на маленьком огне.
Фарш размешать с водой и добавить к соусу, быстро помешивая, чтобы не было комков. Посолить. За три минуты до конца варки добавить раздавленный чеснок. Попробовать, если морковка не сладкая, чуть-чуть добавить сахару.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
