Ночью в Москве: 
Печенье "Американка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 23:21:13 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Творог | 250 г |
| Сахар | 175 г |
| Желток яичный | 2 шт |
| Разрыхлитель теста | 3 ч. л. |
| Пудинг | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
Мука  |
3 стак. |
| Белок яичный | 2 шт |
| Сок лимонный | 1 шт |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Йогурт |
150 г |
| нежные мягкие |
Замесить тесто и убрать на 1 час в холодильник.
Сделать КРОШКУ - 40 гр. сливочного масла растопить, всыпать 1стакан муки. Руками сделать крошку (слегка перетираем).
ГЛАЗУРЬ: Из 2-х белков взбиваем, в крепкую пену, добавляя при взбивании сок половины лимона и 200-250 гр.сах.пудры.
Раскатывать тесто толщиной 0,5 см, вырезаете в любой форме.
Отдельно 150 гр. фруктовый йогурт выложить в миску. Уложить вырезанные лепешки на лист, смазать сверху каждую лепешку йогуртом и посыпать крошкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке,при 180*C минут 20-25.
Теперь "фишка" в безе. Готовые горячие лепешки облить глазурью из безе. Они растекаются (много не делать, полоски в в виде решетки). Но, после того, как остывают печенья, безешки приобретают вкус, как будто их выпекали в духовке.
Я их зажаривала до румяной корочки. На свой вкус. С кофе утром пошли на УРА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
