Ночью в Москве: 
Уютные капкейки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 23:43:06 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 18 порций |
Мука  |
310 г |
| Сахар |
400 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Молоко |
315 мл |
| Масло подсолнечное |
100 мл |
| Ванильная эссенция |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Белок яичный | 4 шт |
| Яблоко | 1 шт |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Если у вас остались яичные белки, а взбивать их для безе или крема вам лень - пустите их на эти теплые зимние капкейки. Конечно, наслаждаться ими можно и круглый год - пробуйте разные начинки и наряжайте по случаю! |
Мука + сахар + разрыхлитель + сода = перемешать
К смеси + молоко + масло + ваниль + соль = взбить миксером
+ белки = взбить
В форму для капкейков разложить бумажные формочки. Тесто насыпать по столовой ложке в каждую ячейку. Дальше идет начинка : она может быть любая, я делала с разными вареньями (по 1/2 ч. л. в ячейку), с кусочками шоколада и т. д. Но моя любимая - это нарезанное яблоко + рубленные грецкие орехи + корица.
Накрыть начинку еще по одной столовой ложке теста. Следить, чтобы ничего не выглядывало
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 10-15 мин или пока зубочистка не будет выходить сухой. Достать из формы и охладить на решетке
Теперь можно украсить любимым кремом, посыпкой, припудрить какао или чего ваша душа пожелает. Я делаю крем домашние сливки + сахарная пудра + ваниль = взбить до устойчивых пиков. Крем нужно наносить на полностью охлажденные изделия, иначе он потечет.
Приготовьте латте или зеленый чай, прихватите с собой капкейки и отправляйтесь под плед :)
Ингридиенты указываю и в американских чашках, если они у вас есть. Я лично постоянно с ними готовлю, намного удобнее, чем по граммам отмерять 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
