Вечером в Москве: 
Чечевица тушеная с говядиной и баклажанами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 00:51:47 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Чечевица  |
180 г |
| Говядина | 200 г |
| Баклажан | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей черешковый |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Кардамон |
ч. л. |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Паприка сладкая |
ч. л. |
| Перец кайен |
1 ч. л. |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Масло кунжутное |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Пармезан | по вкусу |
| Как отлично сочетались в этом блюде все ингредиенты! Получилось так все гармонично, вкусно, ароматно и очень сытно. Угощайтесь! |
Мясо обсушить бумажной салфеткой, порезать маленькими кубиками.
Обжарить на масле минут 5.
Добавить полстакана воды, довести до кипения и при закрытой крышке тушить на маленьком огне 30 минут.
Добавить порезанную кубиками морковь и лук. Обжарить еще 5 минут.
Затем положить в сковороду порезанные сельдерей и баклажаны и тушить 10 минут.
Кладем мелко порубленный чеснок, кардамон, паприку двух видов, кайенский перец и прогреваем в течении 2-3 минут, чтобы пошел аромат.
Добавить чечевицу.
Затем соевый соус, лавровый лист и 500мл воды. Сейчас нужно попробовать и посолить по вкусу. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час. При необходимости можно добавить еще немного воды.
Дать настояться в течении 10-15 минут. При подаче можно посыпать блюдо тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Ох как не хотела чечевица фотографироваться! 
Стеснялась наверное 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
