Ночью в Москве: 
Свиная корейка рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
184 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:13:12 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Свинина  |
700 гр |
| Оливки |
200 гр |
| Твёрдый сыр |
200 гр |
| Чеснок |
2 зубч. |
| Соль | по вкусу |
| Специи сухие |
по вкусу |
| Оливковое масло | 1 стол.л. |
| Подсолнечное масло |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Потрясающий рецепт с ненавязчивым вкусом оливок! Прост в приготовлении Рецепт особенно хорош тем, что его могут приготовить даже начинающие познавать химию кухни хозяйки. Мясо в любом случае получится мягким и ароматным. Главное - в первый раз сделать всё строго по-рецепту и следить за временем приготовления. Очень полюбила готовить фаршированную разными способами свиную корейку. Приготовленную таким образом свинину можно подавать и к обычному обеду и к праздничному. Иногда для украшения я посыпаю сверху уже готовое мясо рубленой зеленью и тертым сыром. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 188.3 гр |
| Калорийность: | 497.7 ккал |
| Белков: | 29.4 гр |
| Жиров: | 41.6 гр |
| Углеводов: | 2.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
40 / 56 / 4 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
96 / 0 / 4 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
1. Оливки и чеснок мелко нарубите, сыр натрите на тёрке. Смешайте полученную смесь с 1 ст.л. оливкового масла. 2. Свинину помыть и сделать в целом куске глубокие надрезы, но не насквозь (см. фото) 3. Начинить разрезы смесью из оливок и сыра. 4. Чуть спрессовать мясо руками с боков, чтобы насколько это возможно закрыть фаршированные надрезы. Мясо посолить, поперчить. Смазать противень маслом. Уложить на него фаршированную корейку. 5. Запекайте корейку фаршированную в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут, поливая периодически выделяемым соком. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут. 6. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Употреблять с любыми праздничными напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
