Ночью в Москве: 
Картофельные блинчики карри с крабовыми палочками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Рецепты блюд на 8 марта |
| Добавлено: | 2015-05-24 02:30:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 72 |
Картофель  |
2 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Мука |
7 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Молоко |
1 стак. |
| Карри | 1 ч. л. |
| Крабовые палочки | 200 г |
| Мука | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Лук зеленый |
5 шт |
| Тонкие картофельные блинчики с нежной начинкой с крабовыми палочками. Очень не люблю фраз типа: "гости съели это первым". Но сегодня на прощеное воскресенье мои друзья оценили больше всего именно это блюдо. Получилось действительно все очень гармонично. |
Картофель чистим, заливаем его кипятком так, чтобы он покрывал картофель. Отваривае без соли до готовности.
Пробиваем готовый картофель блендером вместе с водой в которой она варилась.
Добавляем соль (1 ч. л.) и сахар (1 ст. л.). Снова все перемешиваем или сбиваем венчиком.
Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в тесто.
Далее добавляем молоко.
Растительное масло.
Разрыхлитель теста.
Ложку карри.
Муку. Все хорошо перемешиваем.
Белки сбивем в крутую пену.
Вводим в тесто. Этот приея дедает тесто наиболее воздушным.
Тесто готово
Жарим блинчики на небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Готовим соус. Поджариваем муку на растительном масле.
Добавляем молоко, соль по всксу. Мешаем до загустения. Если попадутся комочки - пробиваем блендером.
Крабовые палочки мелко режем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
