Ночью в Москве: 
Овощная начинка в стиле Карбонара
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов |
| Добавлено: | 2015-05-24 03:37:22 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Молоко  |
150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Мука овсяная |
3 ст. л. |
| Мука цельнозерновая |
3 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
3 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Кабачок |
1 шт |
| Лук-порей | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Желток яичный | 2 шт |
| Пармезан | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное |
2 ст. л. |
| Сливки |
200 мл |
| Нежнейший вкус, просто невероятно, отвечаю, друзья!! Отличнейшая начинка из кабачков и порея в стиле пасты Карбонара. Это стоит попробовать... |
И так, для начала подготовим ингредиенты для начинки.
Кабачки и лук порежем кружками/полукругами, чеснок мелко порубим, достанем сливки, отделим желтки (не удивляйтесь, что у меня он один - я как обычно готовила только для себя любимой)), потрем сыр.
Теперь приготовим блины.
Как вы понимаете, можно использовать Ваш любимый рецепт. У меня сегодня блины из полбяной и овсяной муки. Взбиваем яйца с солью, сахаром и мукой до консистенции густой сметаны, добавляем масло и молоко, хорошо перемешиваем, даем настояться.
И выпекаем чудесные пористые блинчики. Из данного количества получается около 15шт средего диаметра.
Теперь обжарим лук, кабачок и чеснок на подсолнечном масле до полупрозрачности кабачка...
... добавим сливки, желток, соль и перец и на маленьком огне доведем до готовности, буквально несколько минут, пока соус не загустеет.
Наше блюдо готово! При подаче в обязательном порядке присыпаем начинку тертым сыром. ОЧЕНь вкусно, нежно, мммммммммммм пальчики оближешь!
Угощайтесь, приятного аппетита 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
