Вечером в Москве: 
Десертные блинные роллы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов |
| Добавлено: | 2015-05-24 03:44:04 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 79 |
| Мука | 280 г |
| Молоко | 700 мл |
| Яйцо | 2 шт |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Масло растительное  |
3 ст. л. |
| Финик | 150 г |
| Какао-порошок | 1 ч. л. |
| Масло растительное |
1 ч. л. |
| Банан | 2 шт |
| Апельсин |
1 шт |
| Это рецепт для любителей кулинарных экспериментов. Главная изюминка (точнее, финиковинка) этого легкого и по приготовлению, и по вкусу угощения - "шоколадный" соус из фиников. Соус прекрасно подходит к блинчикам и фруктам, а польза его несомненна! |
Смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (не слишком тонких).
Для приготовления шоколадного соуса финики освободить от косточек, порезать кусочками и залить кипятком так, чтобы он только покрывал сухофрукты. Оставить до остывания.
Размягченные финики пюрировать блендером до однородности, добавляя по необходимости жидкость, в которой они замачивались. В пюре добавить какао (можно и побольше - пробуйте!), масло и тщательно перемешать. Если вам нравится горький шоколад с апельсином - добавьте в соус снятую мелкой теркой цедру. Соус получается шоколадным и в меру сладким.
Половину блина смазать финиковым соусом (не жалея!), выложить по три дольки апельсина и половинку банана - фрукты, конечно, можно взять любые, но этот дуэт в союзе с шоколадным вкусом выглядит очень гармонично. Этого количества соуса и фруктов хватает на 4 блина диаметром 20 см.
Блины с начинкой свернуть плотными рулетиками (краешки можно обрезать) и убрать в холодильник до подачи.
Для подачи каждый рулет разрезать на 4-6 частей. Получившиеся роллы украсить какао и взбитыми сливками. Это очень свежо и шоколадно - рекомендую!
Как на Масляной неделе
Мы блиночков захотели.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои!
Не целуй меня на улице -
А целуй меня в сенях!
Не целуй меня в сенях -
Целуй на Маслену в санях!
Я на Маслену катался -
Трое санок изломал,
Ворона коня замучил,
А милашку покатал.
Хорошего настроения и вкусной Масленицы!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
