Ночью в Москве: 
Запеканка Куриная горка
Поварёнок 3 уровня
907 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-07-15 21:08:35 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Куриное филе | 700 гр |
| Шампиньоны | 300 гр |
Лук репчатый  |
1 шт. |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Морковь |
1 шт. |
| Картошка |
2 шт. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Соевый соус | 3 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи сухие | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Не знаете, что приготовить в выходной день? Есть решение Рекомендую:вкусное горячее блюдо из куриного филе для воскресного обеда или ужина. Можно приготовить одну большую горку, а можно сделать порционно, каждому члену семьи. В качестве прослойки можно брать любые овощи, которые вы любите-картошку, кабачки, баклажаны... Я добавила грибочки. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 298.3 гр |
| Калорийность: | 341.3 ккал |
| Белков: | 34.5 гр |
| Жиров: | 18.9 гр |
| Углеводов: | 20 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
47 / 26 / 27 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
98 / 0 / 2 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Набор продуктов.
Шаг 2. Куриное филе нарезаем тонкими пластиками, отбиваем между двумя слоями пленки и смазываем смесью соевого соуса и давленого чеснока. Убираем в прохладное место на пару часов. Лук, морковь, картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками. Шампиньоны протираем влажной салфеткой, шинкуем толстыми пластинками.
Шаг 3. Овощи и грибы по очереди припускаем в разогретом масле, до прозрачности и мягкости. Зелень измельчаем.
Шаг 4. Филе вынимаем из холодильника. Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем маслом. Кладем несколько больших ломтиков филе, смазываем взбитым яйцом.
Шаг 5. Поверх раскладываем овощи, грибы и зелень, подсаливаем и посыпаем специями. Края оставляем свободными.
Шаг 6. Затем повторяем операцию, стараясь подобрать ломтики филе так, чтобы конструкция кверху закруглялась. Все хорошенько придавливаем, формируя купол, смазываем верх остатками яйца и посыпаем кунжутными семенами.
Шаг 7. Края фольги приподнимаем по кругу и слегка защипываем. Это необходимо сделать для того, чтобы сок остался внутри.
Шаг 8. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем сорок минут. Затем увеличиваем температуру до 220 градусов и подрумяниваем верх еще минут 10.
Шаг 9. Готовое блюдо перекладываем на большую тарелку, украшаем зеленью.
Разрезаем на порции и кормим всех домашних.
Внутри филе получается очень нежное и сочное.
Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: С вином, с пивом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
