Ночью в Москве: 
Картофель в сыворотке по-новому
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-08-31 01:50:57 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Грудка куриная | 1 шт |
Картофель  |
700 г |
| Сыворотка | 400 мл |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец чили | по вкусу |
| Кумкват | 5 шт |
| Сыр твердый | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Ну не поднимается у меня рука выливать сыворотку, оставшуюся после приготовления творога. Многие меня поймут, что когда её остается очень много, приходится срочно изыскивать рецепты (и желательно ранее не встречаемые!))), куда её применить. Предлагаю вашему вниманию привычное для нас всех блюдо с пометкой - "по-новому"))) |
Берем 200 мл. сыворотки, добавляем болгарский перец, петрушку, чеснок, отправляем все в комбайн (блендер) и тщательно взбиваем. Добавляем оставшуюся сыворотку и солим по вкусу.
Куриную грудку режем на кусочки, не крупные. Выкладываем на сковороду без (!) масла.
Добавляем картофель, нарезанный средними кусочками, солим, перемешиваем. Посыпаем чили (у меня в порошке).
Заливаем сывороткой (её много, но картофель возьмет свое, а остальное выпарится во время приготовления).
Кумкват нарезаем мелкими кусочками, посыпаем сверху. Очень советую не пропускать этот ингредиент!! Он в сочетании с мясом (птицей) дает превосходный вкус, а аромааат - волшебный)))
Ставим сковороду на сильный огонь на плиту, крышкой не накрываем (!!), готовим в течении минут 15, периодически помешивая. За это время "уйдет" больше половины сыворотки.
Посыпаем мелко натертым сыром и отправляем в разогретую до 210* духовку, до готовности картофеля.
Благодаря сыворотке курочка с картошечкой получаются очень нежными и вкусными, кумкват в этом блюде играет тоже не последнюю роль))) Очень советую при случае приготовить, не пожалеете! Спасибо всем за внимание 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
